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INFANTO JUVENIL
FOGO VERDE
 
ISBN: 9786586384253
 
Editora: Cia das Letras
 
"Em seu novo livro, Mallmann se propoe o desafio de deixar o fogo verde, sabendo que precisamos diminuir nosso consumo animal para garantir um futuro mais saudavel tanto para nos quanto para o planeta. Conhecido pelos seus churrascos a ceu aberto, o chef argentino Francis Mallmann retorna aos ingredientes que deram impulso a sua celebrada carreira: legumes, verduras e frutas. Com seus experimentos culinarios, Mallmann comprovou que uma batata defumada com casca crocante, assada em uma plancha, e tao sublime quanto uma costela bovina. Fogo verde e um livro extraordinario de culinaria vegetariana escrito por um dos genios mundiais do churrasco. Milho, batata, repolho, cebola, beringela, sem falar em uma infinidade de ervas e frutas, agora deixam o posto de acompanhamentos para assumir o centro da mesa, onde sao as estrelas de uma nova culinaria do fogo — que agrega tambem especiarias curiosas, sabores raros e tecnicas e instrumentos que, ate entao, eram usados por nos de uma maneira muito diferente da que Mallmann propoe. Estamos convidados."
 
Quantidade:
 
R$ 204,90
 
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